先日、新聞の料理欄に古くからある定番料理のアレンジが載ってました。

おからと切干大根。
まず、子供が手を出さない料理で、食卓から遠のいてました。
どちらもヘルシーで、価格もヘルシー。
で早速。

カレー卯の花
卯の花に最後にカレー粉を入れて混ぜるだけ。
スーパーの安売りになった惣菜に混ぜてみました。

切干大根の胡麻和え
戻した切干大根に、千切りして塩でしんなりさせたきゅうりとさけるチーズを裂いて入れ、しょうが汁と砂糖とすりごまとごま油と醤油を加えて混ぜるだけ。

子供達が、パクパク食べてました。


左のは、揚げ出し大根にゴマだれ。
余っていた大根を