東大和にある「田舎屋」で武蔵野うどんを食べた。旧青梅街道の多摩湖畔南側に位置し、店名の田舎らしい雰囲気がある場所だ。多摩川河川敷サイクリングで羽村堰に向かうルートなのでよく通るが、この店は数年ぶりの再訪だ。注文したのは、武蔵野うどんでは定番の肉汁うどん500円、自分で好きなものを皿から取る天ぷら2品（ゴボウ、茄子）各50円。
　肉汁うどんは、過去の書き込みを読み返すと、麺が柔らかとあったが、コシのある武蔵野うどんらしいものに進化していた。値段自体がワンコインと大変リーズナブルであることに驚くが、麺が人にお勧めできるほど良くなっているのは嬉しいものである