ムクナ豆を加工品にすることは栽培を始めた当初より考えていたことです。
しかし、収穫量が少なかったり、安定しないことから実現は難しい状況でした。

それでもチャレンジをしようと、昨年、ご近所のみそ製造販売や日本酒・自然食品販売をしている「蔵楽（クララ）」さんを訪ねました。

ムクナ豆の話をさせていただき、ムクナ豆味噌の製造をお願いしたところ、興味を持たれ、作っていただく事になりました。

それから11か月。一昨日、お店を訪ね「味噌できました？」といったところ、「丁度良さそうなので、みてみましょう」と、樽を出してくれました。

ご主人と二人で、味見をしたとこ