昨日　手作りソーセージに挑戦してきた。
夫の元の職場の体験学習やらに二人で参加した。

小さな豚腸に　ひき肉　パセリ　たまねぎ　もろもろの調味料を加えて（すべて無添加）よく煉り合せた具材を機械で押し出して詰める。

薄い腸は破けてしまい、均一に具材を詰めるのは難しい。
それでも講師が二人いて　無添加のおいしいソーセージを
２キロもいただいてきた。

無添加だから冷蔵庫で３日。
沢山あるから冷凍庫の整理をしてから　入れなければならない。

カテゴリ：グルメ・料理