生姜の甘酢漬け(ガリ)を作ってみた。

 熊本県八代市の東陽町にある菜摘館と言う道の駅に生姜を買いに行った。
東陽町は熊本でも生姜の有名な生産地である、10月の第4日曜日は生姜祭りが催され歌謡ショーなどがあり盛大である。
 そんなことはともかく、なんとか関節の痛みが回復するようにと試行錯誤している、生姜には関節に良い成分が含まれていると言うテレビ放送を見て買いに行った次第。
 朝7時30分から夕方6時30分まで営業している店である10時頃に行ったら生姜はほとんど売り切れである、そんなわけで我が家を8時少し前に出発して8時30分頃店に着いた、店にはまだ客はまばらである。
 一番大きい袋を手に取り