やっと、採れました！
何もなければ2月とかに初物が採れるのですが、イノシシが行脚してるので先を越されます。
綺麗に掘って皮を剥いて、中身を食ってあります。

この1本の近くのもやられてました。
特に、黄色ががった薄茶色のは灰汁が少なく、刺身でも食べられるくらいなので、イノシシもよく知ってます。

竹林は1000坪くらいありますが、今の時期は出る場所が決まってます。
南向きの風の当たらない水源が近い場所なんですわ。

早速湯がいて・・・初物は味噌汁の具にするのが我が家です。

カテゴリ：グルメ・料理