外出する元気無し。そこでキュウイ５個をジャムにする。
友人に教える為に作った原稿ですが、投稿してみます。

①キュウイやパイナップルはペプチンを含んでいない。
　したがって、購入するか、リンゴペプチンを作る必要がある。
今回、手作りのものを使ったが、粘りは緩いです。

②僕のポイント、刻んで賽の目にしたキュウイを、
　 煮る前に砂糖漬けを２０分以上下記のものを混ぜて放置。
今回は、キュウイ５５０g、砂糖２００ｇ
白ワイン大匙１杯半、リンゴペプチン大匙３
白ワインが青臭さを取り、砂糖との交わりをよくしているようだ。
ワインは好きに。砂糖の量は、キュ