「けんぞう」(十条)のたい焼きは丸くて大きく、柔らかもちもち!

埼京線十条駅、池袋より踏切りのすぐそばにある。親子連れや作業着姿の若者がでたり入ったりしている。繁盛しているのだ。

小豆入りのたい焼きは1個150円。
袋に入った2個入りのたい焼きを受け取ると、ずっしり重い。早速、店の前にあるベンチ(多少、ゆらゆらするが)で袋を開けた。

丸くてでかい。
栄養満点な感じのたい焼きだ。
割ってみると、カステラ風の分厚い皮の中に丸く餡子を注入したような美だ。

生地の香がプーンと漂ってくる。待ちきれなくなって、厚皮をゆっくりかむ。もちもち! 常道のパリパリの皮とは一線を画し、柔らかな中に弾力を帯びた上品なたい焼きだ。