連載:MANILA 2019

6/21 2日目の朝食

久しぶりのマニラの朝であります。
新聞に適当に目を通し、6時になったので、これまた久しぶりの25Fにあるクラブラウンジへ。
懐かしい顔を期待しながら中へと入ると、フロアには知っている顔は一人もいない。
6年前に名刺交換したシェフはまだいるのか訊いてみたら、まだいるということだが、今日は出勤時間が9時という。
残念ながらも少し安心しながらいつもの窓際の席に着きます。
このクラブラウンジのフロア、広くはないけど静かで落ち着きます。
1Fの大食堂と同じくビュッフェスタイルなのですが、料理の種類が極端に少ないです。
席に着くとまず、飲み物と卵料理を何にするか訊い