今日は簡単な薫製(ｸﾝｾｲ)作りの紹介です。
１．中華鍋のフライパンに使い古しのコーヒー豆をひきます。
２．アルミ箔の上に目指しの干物や魚ソーセージを並べる。
３．フライパンに鍋蓋をして、ガスコンロで５分ほど蒸します。
４．蓋を取ると乾燥した古豆からの煙が立ち込め出来上がり。
５．コーヒーの味は無く、まさに味は燻製そのもの、美味しい！
　あくまでもＢ級グルメの紹介です。

カテゴリ：グルメ・料理