近所のスーパーにおいしそうなサンマが、
「ワタシを食べてぇ～」と、身をくねらせていたので、
自分でサンマ焼いたことないけど、思わず買ってしまった。
北海道産、９５円。

まさか、youtubeに「さんまの焼き方」なんてないだろーなぁ、なんて探したらたくさんありました。

ポイントは１．焼く前に塩水で洗う。２．水分をふき取り、軽く塩を振って１０分置いておく。３．包丁で切れ目を入れておくと火の通りがよい。４．片面５分ほど焼く。

１０分待つ間に大根をおろして。。
うん、初めてしては上等な焼き上がり。

さんまのはらわたの苦味って大人の味ですよね。
秋の味