ベーコンからの塩味が味付けに考慮されている?

 新宿にある「あるでん亭」で、アマトリチアーナ1030円を食べた。副都心の新宿センタービルにあるパスタ屋さんだ。
 食べたパスタはベーコンが入ったトマトベースのパスタで、トマト味の定番と書いてあった。やや厚切りのベーコンが入っていてベーコン自体は美味しいが、これから出る塩味も味に加わるのでしょっぱい。トマトの酸味よりも気になってしまったが、卓上に置いてありそうな粉チーズも備わっていなかったので味にアクセントをつけることが出来ず残念。麺は店名通りアルデンテで、細麺なので固さが気になった。特に、昨日、駅ビルのルミネクエストにある「こなな+東京パスタ」で太麺の