前夜、日頃は馴染みがないタイ料理を、デパ地下で買って帰り、ビールを飲みながら美味しく食べた。
記憶では、タイ料理は、タイカレーしか知らない。
独特の香辛料が、何とも言えない。

今日の昼餉は、非常食として保存してある、タイカレー缶を使ってカレーライスを食べることにした。
数種類ある中で、「完熟トマトカレー」を選んだ。
甘酸っぱいカレー味が、上手く説明できないが、実に美味しかった。

付け合わせのラッキョウは、昨年の5月に漬けた自家製。
1kg漬けたが、残り僅かになり、大事に食べている。
ラッキョウ酢は使わず、塩漬けから始めた。

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