生ハム原木到着

今年の夏は何処も行かないので 思い切って「スペイン」の生ハム原木「パレタセラーノ=白豚前足」 4.5kg をアマゾンへ発注 本日到着しました。
必要なもの一式 解説DVD 料理本 など 完全スターターセットです。
早速生ハムピザを作って食べました。
余分な脂を落として 薄くスライスするのも楽しい作業です。
何より 巨大な肉の塊が迫力です。

スライサーもよく切れるし 原木を固定するスタンドも結構よくできてました。

プロシュートよりちょっと癖が強いけど 正にスペインの味。
流石に「ハモンセラーノ=後ろ足」は7kg以上あるので 2人きりでは食べきれそうもな