連載:田舎生活

イチジクの赤ワイン煮

秋らしくなりイチジクもだんだんと実が小さくなり味がまずくなってきた。
そこでジャムにして保存をする。
が今まででしたが今回はイチジクの赤ワイン煮をした。

イチジクをたくさん上げたら3時のおやつにと
友達がイチジクのコンポートというのを持ってきてくれた。

なるほど食べたらおいしいです。
それで私も作ってみた。

イチジクは砂糖と赤ワインで煮てそこに粉末のカンテンを加えて固める。

それで料理です。
赤ワインはすごく安いのを使った。
安いワインの容器は瓶詰めではなくプラスチックです。
最初は驚きましたが料理してしまえば変わらないと思いました(私の味覚がお