代々木上原にある「武信」で、ロースかつ定食1,300円を食べた。小田急線の駅の西側にある商店街の新宿側にあるトンカツ屋。11時30分の開店時間の10分遅れで到着すると、一巡目の客は入店済みで、前に2人連れがいた。30分くらい待つかと覚悟したが、前の客とともに5分くらいで案内された。
　ロースかつは100gの一番少量のものにしたが、厚みは十分。グラムが少ない場合、見た目重視で薄く叩いて大きく見せるものが見受けられるが、厚みのある方がよっぽどマシだ。豚の産地は千葉で、林SPF豚だそうだ。肉を噛むと肉汁が溢れ出るところが良い。衣はパン粉がたっぷりとまぶしてあ