今年も沢庵漬けの季節がやって来ました。
９月１６日に種を畑に蒔き２ヶ月を過ぎた今日、畑から真っ白な大根を引き洗って干す準備をしました。
今年もまずまずの大根が収穫することができ冬の北風に１０日から２週間ほど当て干し上げますと、いよいよ木樽に本漬けです。

カテゴリ：日常・住まい