日本 ウイスキーの日記一覧

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 ウイスキーに合うつまみ作りは難しい。

 昨晩の「一人宴会」では、ウイスキーを口に。発酵酒である日本酒は飲み続けると胃への負担も多く、呑み飽きる傾向が有ります。  時には蒸留酒であるウイスキーを口にと。  つまみに「スナップエンドウのふわふわ卵とじ」を作りました。  とても美味しく出来ました。ご飯のお共には良いと思いましたが、ウイスキーのつまみには?  でも日本酒には合うと思いました。矢張り日本酒にしておけば良かったかも知れま…

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  昨晩の一人宴会ではウイスキーを口に。

 昨晩の「一人宴会」では久しぶりにウイスキーをロックで口にしました。  私は日本酒党なのでウイスキーを口にすることは月に一度、有るか無しかです。  なので、ウイスキーを口にする時のお供にどの様な物が最適が判らないのです。  酒類を口にする時、アテによって酒の味が変わるので、酒のお供は慎重に選ばないといけません。

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「スコッチウイスキーへの憧れと、そのロマンに酔う」

スコッチウイスキーはスコットランドの誇りです。世界の名酒です。戦前,戦後の日本では大変高価な幻のようなお酒でした。 私は長い間ただ憧れているだけで飲んだことがありませんでした。サントリーやニッカという国産のウイスキーを飲んでいました。 しかし最近は毎晩のようにビートの香り豊なスコッチウイスキーを賞味しています。時代の変化に感謝しながら少し酔い、スコットランドの風景を想像しています。 今日は…

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今年はウヰスキーが当たり年になるかも・・・!

かつて日本は清酒と焼酎が日本酒として1300年近い歴史を持つ日本のお酒、平城京時代に奈良で日本酒が生まれた。 現在NHKの連続小説の「マッサン」は初の国産ウイスキー作りに挑戦する竹鶴政孝を描いたドラマである。 この朝ドラがきっかけになり現在の和食ブームに加え日本のウイスキー 山崎シェリーカークス2013」英国のウイスキーバイブル」2015年版で日本製で初めて世界の最高品に選ばれた。 竹鶴政…

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朝のドラマ「マッサン」の今後の展開とニッカとサントリーの関係

NHKテレビの朝のドラマは日本で初めてスコッチウイスキーを熟成して1929年に発売した竹鶴間政孝さんとスコットランドから連れ帰ったリタ夫人をモデルにしたドラマです。 題名の「マッサン」はリタ夫人が政孝氏をそのように呼んでいたからついた題名です。 このドラマの今後の展開は以下に記したニッカとサントリーの関係が分かれはある程度明らかになると思います。 朝のドラマはご婦人向けなので、日本人と結婚し…

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また、消えて行く…

ウイスキーが… 日本のウイスキー 今、 メチャ、人気みたいで ニッカの竹鶴が3月までの販売と 17、21、25年ものですが ふつうのものはまだ続くみたいですが 原酒不足と言うことなので時間の問題だと思います。 ウイスキーは、 仕込みから製品になるまで時間がかかるから 需要と供給のバランスが取れないのだと思う 最近は、 日本のウイスキーはちょー人気なので 投資対象にされてるとか? 少し…

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昨晩は久しぶりにウイスキーでグラスを!

 日本酒党の私は洋酒は滅多に口にしないのですが、昨晩、義弟から旨そうな「生ハム」が送られて来たので、ウイスキーピンチ(通称エクボ)の栓を抜きました。  ウイスキーと生ハムの相性は抜群でしたが、飲み付けない洋酒、少し酔いが早く感じました。  矢張り私は焙った「エイのヒレ」で日本酒・純米酒のヌル燗が好き。

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☆酒蔵+蒸留所見学を済ませお待ちかね試飲タイムに突入【若鶴酒造】

日本酒とウイスキー8種類を飲ませていただいた 「わかこ酒」で取り上げられていた「サンシャインウイスキー」がここだったとは知らなかったなぁ 蔵人さんの丁寧な説明付きでの試飲やっぱり私にとってはスペシャルそのものです ワインボトルに入れられた個性的な日本酒もあり興味が尽きません 富山県中央部大阪からはけっこうな距離ありますがまたチャンス作って再訪問してみたいなぁ ドライバー役の友人には悪…

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「スコッチウイスキーの好きな方々へ贈る写真」

世の中にはビールや日本酒やワインやウイスキーなどが好きな人が沢山います。 そしてスコッチウイスキーが大好きという人もいます。 今日はこのスコッチウイスキーが大好きという人がご覧になったら興奮するような写真をお送り致します。 竹鶴政孝が1918年にスコットランドに留学して、本物のウイスキー工場を作ったのが北海道の余市という場所でした。 先日、その工場の写真を撮って来ました。 写真を示す前に二つのこ…

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余市のリンゴ

余市は、リンゴの歴史が長く、ニッカウヰスキーも1934年創業時は「大日本果汁株式会社」なる社名でした。ウイスキー仕込んでも売れるまでは、リンゴのジュースの製造販売だったのです。1940年、奇しくも私の生まれ年ですが、ウイスキーの販売が開始され、日本果汁の日と果を取って ニッカと社名変更されたのです。 そんな歴史がある所為か、余市の駅のプラットホームに リンゴの樹が植わっている。今は小さいがリンゴ…

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積丹半島(ニッカウヰスキー工場見学)

2日目の最初は余市のニッカウヰスキー工場です 天気もまあまあでこのまま夕方まで持ってくれたらと 思いながらバスは余市へと向かいました パンフレットと試飲券をもらって蒸留所の中へ入る 最近は日本のウイスキーが人気で外国の人も多いそうです 広い敷地内には沢山の建物が建っており パンフレットの見学コースを見ながら歩き回る 映像などで赤い屋根を見ていたので雰囲気はそのまま エキゾチックな感じもしま…

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 サントリー工場見学

山崎のウイスキー工場の見学会が復活しました。 ※山崎蒸溜所ものづくりツアー(抽選式で日本語、英語) 80分のコースで3000円 「サントリー シングルモルトウイスキー山崎」が 生まれるものづくり現場をご覧いただき、その場所 でしか感じられない香りや温度を五感で体感 いただきます。 テイスティングでは「サントリー シングルモルト ウイスキー山崎」や希少なモルトウイスキー原酒…

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アルコールwithツララ

日中暖かくなるので屋根の雪は解けだしています。 まだ初期の段階なので1mもあるツララは出来ていませんが、40~50cmくらいのはぶら下がっています。 何かに利用できないかと思っていましたら、酒に利用できないだろうかと考えました。 ツララとあうアルコールは何が良いだろうか; ビール、日本酒、ウイスキー、ブランデー、ワイン、 焼酎、泡盛、ウオッカ、テキーラ....。 ウイ…

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アルコールwithツララ

日中暖かくなるので屋根の雪は解けだしています。 まだ初期の段階なので1mもあるツララは出来ていませんが、40~50cmくらいのはぶら下がっています。 何かに利用できないかと思っていましたら、酒に利用できないだろうかと考えました。 ツララとあうアルコールは何が良いだろうか; ビール、日本酒、ウイスキー、ブランデー、ワイン、 焼酎、泡盛、ウオッカ、テキーラ....。 ウイスキーのオンザロック…

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おとなの長浜浪漫とは

浪漫と言いながら、ただの呑平の御託なのはすぐにバレることです。 それでも例に寄って御託を駆使しての弁解にもなりそうです。 今は、長浜駅近くの100年以上前の日本酒の蔵を利用しての、クラフトビールとレストランを併設した、おとなの隠れが有ります。 本来はウイスキー造りを目指したようですが、どうも上手くいかなかったようで、ビールに方向転換したようです。 それでも一時は、諦めていたウイスキー造…

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温泉語物 No.2339 うへー、カップ

 「温泉マニアクラブ」の旅行では夜には幹事部屋に集まり、酒盛りをした。いつぞや、私は開封済のウイスキーの残りとワンカップの日本酒五、六本を用意して行った。ウイスキーの方はかなり高級なやつだったので、すぐになくなってしまった。  続いてカップ酒を出そうとしたが、その時は非常に出しにくい雰囲気だった。というのも、滅法アルコールの強いある女性は高級日本酒が好きで、しかも辛口専門ときている。カップ…

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寒いので熱燗

今日の「寒いので」の流れから書いてみたのですが、ビール、チューハイ、ウイスキーが好きで、日本酒はあんまり得意じゃないんです(ワインも)。 ただ、悪酔いからのマーライオンとか黒歴史的な事実はないので笑、美味しい日本酒に出会えていないだけなのかも? 日本酒はいろいろな種類があって、それぞれに歴史があって、それに触れるのも楽しみのひとつなのでしょうね^^ 今年の冬は少し日本酒にチャレ…

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ウイスキーのツララ割り

昨日はまるで氷水が漂っているような空気。 雪が欲しいのに、どうも日本海側で降り、太平洋側は冷たい空っ風だけ。 一週間ほど前に軒下で危ないので一度叩き落としたが、日中気温が上がるのでまた発生。 現在30~40cm位に垂れ下っているが、これからは雪が根雪になりどんどん高く積もるので、いずれ積もった雪に届き「氷の柱」へと成長するだろう。 この「ツララ」で「ウイスキーの氷割り」なぞ楽しめる。 ビ…

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☆住宅街に忽然と現れた隠れ家バー【ひより】

鴻池新田メインストリート沿いにあった立ち飲み酒場から移転後お初の訪問となった 派手さを抑えた外観から一転内部はマスターの趣味を生かした手作り感満載 どれも美味なアテを食べつつビール~日本酒~ウイスキー真っ昼間からの酒は格別でテンション上がりまくりだ 場所しっかり覚えたしまた町歩き終わりの一人打ち上げに利用させていただくよ ◎JR鴻池新田駅から徒歩15分しっかり歩いてし…