人気料理の日記一覧

昨日の朝に作って食べた料理は実に簡単なものでした。 そんな簡単な料理ですが食べるのは60年振りで、小学校時代の懐かしさを感じてしまいます。 料理名は【ポークビーンズ】、小学校6年間の学校給食の中でも私の一番の好物でした。 当時コッペパンと脱脂粉乳が常食として毎回出て、それに足してメイン料理として【アメリカの家庭での人気料理」という触れ込みで月に2度位出たと記憶しています。 大豆に脂身…

昨日はクリスマスでしたが、我が家は関係なしと素通りし、今日は私が家族からの誕生日祝いのお返しに夕飯に手数をかけました。 数日前、次女が「YouTubeで見つけたから作って」とLINEで送って来ました。有名フレンチ・シェフの三国清三氏のレシピで、「アッシ・パルマンティェ」という料理でした。簡単に言えば、色々加えるものはありますが、ハンバーグの種とマッシュポテトを耐熱皿に重ねて敷いて焼く料理です。…

　　　 　　 【 ロシア軍、ウクライナで極超音速ミサイル使用 】 　　ロシア国防省は１９日、ウクライナで１８日に空中発射型の極超音速弾道ミサイル 　｢キンジャールKinzhal｣を使用し、西部イバノフランコフスク(Ivano-Frankivsk)州の 　地下ミサイル・弾薬庫を破壊したとして発表した。ロシア通信(RIA)は、ロシア軍が 　ウクライナでの「特別軍事作戦」で キンジャールを使…

17日にお誘いがあり、京都河原町近くの 「海老ちゃん食堂」に行って来ました。 この日は、祇園祭の山鉾巡行がある日!! 14時スタートの遅めのランチだったので、山鉾巡行は午前中だし、人出は収まるかなって思ってたんですが、三連休の最終日!!京都は凄い人です。 河原町は四条通りは、分りますが路地は分かり難いので１時間前に着いて店を確認します。 阪急河原町駅から直ぐ南へ高瀬川を渡って西へ路地に…

北越谷駅を降りて、ドトールコーヒーでコーヒーとサンドウイッチを求め、元荒川に向った。ここにはソメイヨシノが３５０本、植えられているのだという。 土手に腰を下ろすと、急に鳥の鳴き声が聞こえてきた。 コーヒーの蓋を開け、少し飲み、ビニール袋に隠す。鳥に飲まれてしまわれないように。ワタシは用意周到なタイプなのだ。 ヒトがいないというのは心安らぐひとときだ。 朝から夜まで、非常にハードな、何もしな…

人気料理YouTuberの"けんます"さんの発案を真似てみました。 https://youtu.be/CotiSWUleHs 調理開始の最初から実食まで編集なしでやってみました（＾＾

　　「退職後の雑感、日記」 　暑い中、家内と一緒に、大分市に行きました。 　８月２２日（月）、いつも利用しているホテルに２泊しました。又、この日は、いつも利用している所で、昼食（アミュプラザ４階のうまや）と夕食（八條）を摂りました。 　午後は、ホテルで、真剣にテレビを見ました・・・→宮城の仙台育英が、決勝戦で、山口の下関国際に８対１で勝ち、東北に念願の優勝旗をもたらせました。 　しば…

妻と二人でこんにゃくパークに行った、 世界遺産富岡製糸にも近く テレビで紹介されていたとかで人気上昇中の スポットらしい、 その日も駐車場は車であふれ観光バスも数台 目についた、 人気の中心はこんにゃく料理のバイキング、 お皿に好きなだけ盛って試食させてくれる、 ありとあらゆる種類こんにゃく料理が 準備されていてこんにゃく好きにはたまらない、 群馬に住む者としては 名所旧跡に乏しい西上州地区に …

シュクメルリは　牛丼・松屋の人気No.1にもなった　鶏肉をチーズ、ニンニクのソースで煮込んだ料理ですが　TVで美味いと言っていたのでテイクアウトしました。 トルコ北東の国・ジョージアの国民食で　世界一にんにくを美味しく食べる料理だそうで興味が沸きます。 食べてみるとかなりにんにくが強いですがチーズでオブラートされていて　美味い。 でも　慣れない味で　たまに食べるといい料理ですね。

アメリカ横断**フーズでは、日本と違い、ボリューム満点ですよ、マックは人気？？ サブウエイ＆スタバが人気店のようでしたよ、1*フイラデルヒィヤのチーズバーガー人気店Ｗマックの ３倍のボリューム、2*メンフィスも同様、3*サンアントニオンでは、メキシコ料理？その他** しかし*4*ＳＦの日本人町の幕の内定食が、最高にＧＯＯＤ！でしたよ。 （支払は、日本と違い、消費税+チップで20~30パーセント…

ふぐ料理といえば、下関に水揚げされ関西を中心に寒の時期に人気を集めている料理です。 現役の頃には、東京・銀座、新橋のふぐ料理へ通ったものです。 ふぐ料理はふぐ料理の資格を持った調理師が条件です。 美味しいものでも特に、毒を持った魚ふぐ中毒で亡くなった人も珍しくありません。 今は、食文化も厳しく監視されていますので、ふぐファンは安心して食されます。 食されるふぐはトラフグ…

3月２９，３０日は体操仲間１２人と湯河原温泉と真鶴半島の旅を楽しんで来ました。 男性５人と女性７人です。 JR大船駅から小田原へ途中下車して、小田原市内を散策です。 桜の名所・小田原城を見学して、お馴染みの会席料理RYOで昼食しました。小田原でも超人気・有名な料理屋さんです。 私達は予約をしていましたのでスムーズに快食となりました。この店は、「海鮮まかない丼」が人気です。 …

今日は金山の韓国料理店豊味韓でオフ会でした、久ぶりの韓国料理は最高でしたよ、キムチやナムルやチヂミも美味しかったし、メインのサムギョプサルと締めのラーメンも美味しかったねぇ〜 人気がある店みたいだったので帰りは慌ただしかったのは残念でした、幹事のあらたさん、参加された皆さんありがとうございました🙇

何故か台北まで来てインド料理。 ここ、台北1、人気が有るらしい。 丁度、ランチバイキング。 だーい好きなビリアニも、カレーも５種類、タンドリーチキンも、サラダ、デザートも。 色々摘んで結局一番美味しいのは、コーンスープ！ 笑笑 しかし、台湾のインド料理は高杉晋作！ ラッシー付きで約3000円。 フツーにランチは1000円もしませんから。台北では。

完全に女性・若者向けの仕様の店内。 実際、高年男性のグループは我々のみという状態でした。 金曜日、週末の夜ということもあってか店内は完全に満席、フル稼働。 賑わしい活気のあるお店でした。 料理は、チーズが中心ということで冒頭の前菜からパンチのある濃厚な味付けのものが登場します。 メインはチーズフォンデュ。 お洒落な盛り付けの料理の連続で、謳い文句通り女性に人気であることは納得…

御世話になった地元のスーパーいきなり　今朝のチラシ広告に❗ 全店❗って、経営　厳しかったんだ😭 こちらのスーパーでは、数年前まで食品メーカーと提携の料理教室が度々あり　随分　色々と教わった❤一回800円でお土産付きが人気だった⤴ 顔馴染みも増え、楽しかった❤ 不景気で料理教室開催も無くなり　周りのスーパーも多く　生き残り大変だったんだろうな 改造したり、ビンゴカード作ったりと、色々　試行…

ホテルのエントランスの前にあるレストランが「クメール・ティイスト」である。 ここは連日、欧米人で賑わっており、まぁ、観光客単価でチョットお高いが クラフトビールが0.5ドル、料理も3ドル程度である。 で、ここで人気があるのがカンボジア料理である。 Lok　Lak（ロックラック）とA　Mok（アモック）である。 ロックラックは肉料理で特に男性に人気 「ロックラック」は肉をつかっ…

一昨日、地元で人気のある和洋創作料理店へ友人と呑みに行った。 造り、肉、魚、揚げ物等の一品料理をアラカルトでオーダーした。 美味しかった。 締めは、「稲庭うどん」だと店員さんに奨められたが、あえてピザを頼んだ。 店員さんが持ってきた、タバスコに驚嘆! こんなに、バカでっかいタバスコを、はじめて見た。 ビールの中瓶と変わらない太さだ。 ピザ１枚に、どれだけタバスコを　かけるんや!

最近　若い男の子の料理ブログが人気ですね コウちゃんレシピーも楽しいですよね♪ 私が変わった料理？に挑戦するようになったのも 若い沖縄帰りのシェフ　セイノスケさんの影響です 大形本町に　Ｓ・クイントと言う店がありました そこの２階で「クィンテラス」　生パスターと紅茶のお店 セイノスケさんは　色々な料理を作って　何でも作り方を教えてくれました ただ　覚えられなかったけど（笑い） 盛付けがキ…