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パン 料理の日記一覧

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紫陽花子
紫陽花子

久しぶりのパン教室

今月は、料理は無理みたいなので、とりあえずパンを作りに行きました。 メニューは、マロンコルネット。珍しいブラックココアを練り込んだ生地を使ったスイーツ系のパン教室です。 一番手がかかったのは、成形で、編み編み模様に上手くならず、ちょっと大変でした。 味は、マロンクリームたっぷりで美味しかったです。 ブラックココアは、普通のココアと 違いがあまりわかりませんでした。

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マツコ
マツコ

パンパパン♪〜

今日はパンを焼きました。 休みがいつもお勉強で、休みがない。 グッタリして寝ました。 4時間かかるので めっちゃ疲れました。 でも、出来た瞬間は達成感で満足 体力いるわ〜^ - ^

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ladyinjp
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いろいろ作ってます。お料理編

家にいる時間が多くなり、基本日々の買い物とお散歩以外は自粛中。 ということで、家にある材料を使って、お料理(?)するようになりました。 残っていたさつまいもがあったので、少し前にはスイートポテトを作り、 先日はインスタントのパンやスコーンを作る粉があったので、それを消費すべく、頑張りました。 まずはポンデケージョ。分量にはない粉チーズもたっぷりまぜまぜ。 なかなか上手にできましたよ。まだ残っ…

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マツコ
マツコ

梅の甘露煮

梅が傷んでいたので、甘露煮みたいな感じで煮てみた。 梅はヨーグルトと一緒にたべて、汁は酢混ぜてドリンクにします〜^ - ^ 今日はマンゴーのクリームチーズパンとミルクパンを焼きました。 レモンのペーストを作りミルクパンにつけて食べました。 夕飯はアサリラーメンにした。 ラーメン途中あきるので、レモンペーストいれて食べたよ〜

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青い翁
青い翁

パン

幼年の頃、毎朝暖かいパンが届く。生のり屋さん 豆腐屋さんが採れたて作りたてを売りに来る。 母はそれを買ってみそ汁の具にする。そんな我が家の朝食風景であったがパンに何をつけて食べたか覚えていない。 成長期の給食のコッペパン時代を経て いまは面倒くさいから朝パンにしているだけ。 自家製の梅ジャムがお気に入り。 この度船に乗って9日間ご飯なしの毎日でも苦痛ではないが どうもジャムやバターが1人分ず…

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マツコ
マツコ

メリクリパン

お久しぶりです。 元気でしたか? パンを作りました。 メリクリ🎅パン 来年からお教室をやるので、日々頑張っています。 皆さんは体調いかがですか? お教室興味があったら来てくださいね。^_^ あー自分の暇ないし 埼玉の本庄近くに行ってるので、 お友達になってくれたら嬉しいです。 なかなか友達もできる 会う暇ないくらい忙しいので 地元のいろいろな話や情報が知りたいのでよろしくお願いします。 本庄や深…

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ピース
ピース

昭和のカレーパンの味、「モンタボー」(麻布十番)

この店には「昭和のカレーパン」というのがある。 1個206円。昭和の懐かしい、醤油を使った料理の味を思い出す味だ。齧ると脳が刺激され、故郷の田んぼの風景が現れる。思わず、目を閉じてじっと昭和の時代に浸る。 昭和の時代、学校で食べたのパンは懐かしい。こっぺパン、ハム入りパン、サラダパン……。ワタシは自慢の眉毛ひとつ動かさず、泣きもせず、カレーパンを食べる。 職人の欧州カレーパン(1個、206円…

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tony
tony

料理

久しぶりに、オクラの豚肉巻きが食べたくなった、 後はフライパンにポン酢を入れて、蒸し焼きにするだけ、 でも今カロリー 制限をしているのでなんカロリーか、 わからない(≧∇≦)

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マツコ
マツコ

もうすぐクリスマス🎄ギンザで友達と食事^_^

あー1年コロナで終わる。 クリスマスのちぎりパン試作つくり(^。^) 疲れました。 昨日は、趣味人で仲良くなった友達何年ぶり、 銀座の行きつけの懐石料理屋さんに予約を入れ行ってきました。行く前時間あったので着物屋さんがプロデュースしてるサロンにて、マロンと紅茶とオレンジのパフェを食べてからいきましたよ。 帰りに東急により、トルコのお店屋さんがあり、トルコカップが綺麗で買ってしまいました。 あー歳…

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愛(まな)
愛(まな)

パン..習いはしたけれど..

仲良しのシェフから..週末パン作るから おいでよぉ=!と 先日インスタにアップされているパンがあまりにもおいしそうだったので..教えて~=!と ラインをしたの(#^^#) で.強力粉持参でお邪魔 あれこれ教えてもらったのは良いんだけど.. ここで問題 実は我が家パン捏ね機がなかった(-.-) 正確に言うとHB(ホームベーカリー)が壊れて.その後娘が買ってあげると言ってたけれど.それを買…

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ladyinjp
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脱食パン😁

ずっと食パンとスコーンばかり焼いていたので、ちょっと変わったものが食べたくなり、ロールパンに挑戦してみました。 生地は食パンと一緒なので、二次発酵の前までは一緒です。 二つに分けてベンチタイムを取った後、それぞれを6個に分けて、ウインナーロールと豆パン(甘納豆をいれて丸めただけ)を作りました。 そのまま二次発酵をして、焼くだけです。 小さいものなので、焼く時間はやや短めにしましたよ。 ふわ…

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はまのゆーさん
はまのゆーさん

趣味と言えるようになるか?

 料理はもともと下手の横好きで色々と挑戦(?)して来ました。だから道具はそろってますよ。使っているかどうかは別として。最近では台湾製電気釜、その前が無水鍋、前には圧力鍋、燻製器、などなど。しかし、とうとうパン焼き器まで買ってしまいました。家内に見せたら絶句。  今から10年も前に従姉妹がパン焼き器を買って焼きました、と土産にパンを持って来た時には「そんなに高いもの、元が取れるのかねぇ」と憎まれ…

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ごいんきょ
ごいんきょ

料理クラブ代理講師

【クッキングパパ例会】7月6日 先生の体調がすぐれず、遂に引退される事になりました。その為今回も先生不在。 私が代理講師を務めさせていただきました。 レシピも自分で決めましたがなかなか大変でした。 今回のレシピは。 パン 鶏胸肉の塩麹ホイル焼き 海老とカリフラワーのアヒージョ 冷たいコーンポタージュスープ パンは発酵に時間がかかると思ってこれまで無理と思っていたのですが時短レシピを見つけたので…

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Imainchi
Imainchi

大学芋と黒酢酢豚

久しぶりに大学芋と黒酢酢豚です。 今回は、フライパンにバターで芋を焼き、砂糖と醤油と蜂蜜を絡めました。揚げなくてもソコソコカリカリに出来ました。 でも結局、豚を揚げるのに揚げ油を使ったので、なんかなぁです。 酢豚は、砂糖の量がポイントで、たっぷり使って美味しくなりますね。 あとは、豆もやしと小松菜の牡蠣油炒め。ごま油とニンニクが決め手。 もう一つ、鶏手羽元とキクラゲとネギと舞茸。ニンニ…

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このきさん
このきさん

アルゼンチン赤エビが美味しい

赤エビ殻付きのまま、オーブン140度で25分加熱。別にフライパンに、ダシ、牛コマギレ肉、シメジ。熱が通ったら、麻婆豆腐の素を入れて、焼いたエビを加えて、煮詰めて出来上がり。殻は固めですが、よく噛んで食べます。78歳ですが、歯は大丈夫でぅ。

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でーこん
でーこん

料理のレシピをEvernoteでまとめてみた

以前、料理のレシピを検索しやすいようにまとめています、とお話ししました。 http://sskmszm.com/?p=6955 料理、もうちょっとちゃんとやってみるか その後の経過報告です。 ■■挫折■■ その時の発想は、本とかクックパッドとかブログとか電子書籍とか 色んなところにある料理のレシピを検索しやすいように同じ形式でまとめようという事でした。 テキスト形式(写真とか色とかもない単純…

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でーこん
でーこん

アンチョビデビュー、2種のパスタ

今日の晩ごはんは何にしようかな レシピ本を置いてある棚を開いてみました あれ?このピンクのあったかなあ 昔はずっと、こうちゃんだったけど 最近はずっと山本ゆりさんの方が美味しいことに気付き 山本ゆりさんばっかりでした こうちゃんの新しい本ではないか カミさんが買ったんだな こうちゃんの簡単料理レシピ、とあります こうちゃんは外れがありません 山本ゆりさんはもっとおいしいというだけの事で …

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Imainchi
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勧められてガレット

高校の同級生LINEで、目玉焼きの作り方のやり取りをしていて、半熟卵にはガレットが一番合うという話に。 ガレット、聞いたことはあったが、昔ジャガイモの千切りでやったような… 早速ネットで調べました。 ところで、この手の料理を調べ出すと、先ずクックパッドの料理がズラリと出てきて、正統派のものがなかなか見つけにくいです。 なんとか行き着き、そば粉を使った料理だと知りました。 そば粉を倍量…

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MASA
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お気に入りのパン屋さんの2階

本日の無料フラレッスン頑張ったので・・ご褒美!! と言っても・・今朝、朝食を摂った このお店・・です!!(笑) でも意外!! 一階はパンの販売でしたが・・ディナーは2階で!! しかもこんなスペースがあるなんて!! そこそこのパーティーが可能。 今後の為に・・リサーチ。 料理もGood!! 価格も良し(ハッピーアワー) 静かです・・ワイキキで迷っているなら・・ ウーバー(Uber)でここに来た方が…