中華麺

スープ（鰹節　昆布　干し椎茸　いりこ　酒　醤油）
　　　（骨付き豚バラ　鶏皮　鶏胸肉）

豆もやし　青ねぎ　メンマ　昆布巻き　とろとろ煮卵
鶏チャーシュー（鶏胸肉）


※ スープを作る過程で　鶏チャーシューも一緒に調理❣️
　　　少し濃いめの醤油スープを沸騰させないように
　　　弱火で鶏胸肉を煮て　後は火を止めたスープの予熱で
　　　じんわりと中まで火が通るのを待ちます
　　　卵は熱湯で６分１０秒茹でて　直ぐに冷水で冷やし
　　　濃いめのスープに浸けておきます

　　　今日の煮卵は一晩寝かせて無いので黄身がとろとろ
　　　気味なので半分に切らずに丸ごと入れました〜　(^^;;
　　　レンゲにのせて　ちゅるちゅる黄身をすする　♪
　　　美味しいで～す♪♪♪ (๑>◡<๑) 💕

　　　これは息子の晩ご飯❣️
　　　おかちゃんは　白ごはんに奈良漬と柚子もろみと
　　　きゅうりの浅漬け　大根おろしで食べる予定です❣️
　　　なんか最近　こぉーゆーのんが美味しくって〜　☆