有り合わせとはいえ、前日の夕餉は、手抜きも最たるものだった。
撮った食卓の写真を見て、色々なアイデアが思い浮かんだ。
昨日の夕餉は、食材の75%ほどが、前夜と同じだった。

さつま揚げは、刺身をイメージして盛付け、カイワレ大根を添えた。
がんもどきは、餅網で焼いて葱を添えた。
王様トマトにはグリーンカール、オニオンスライスには花かつおを添えた。

主な改善点は何か添えたことだが、その事で彩りが良くなった。
55点だったのが、75点に向上した感がある。
前日のリベンジを果たした。

＊2021年4月6日（火）の夕餉