今日魚屋で今まで観た事の無いような鯛の頭の半割を見つけ　これは兜煮にしようといやぁ～　あまりにデカいので　半分づつしか１度に煮付けられない　取り敢えず鱗を落としクリーンにして煮汁を掛けながら煮付ける　いゃぁ～　結構食べ応えある　旨いわぁ～　これ１つで十分だが、お伴に肉ジャガ・エシャレット諸味噌添え・お新香で　今夜の晩ご飯