今朝も雨は降っていないが　今一な天気　今朝は、買って置いた長崎皿うどんを作る事に　具材は何時も通り手当たり次第で、ウズラの卵・ロースハム・薩摩揚げ・隠元・鞘隠元・椎茸・シメジ・玉ネギ・人参・白菜で　具材を炒め合わせ、付属の案を水で溶いて加え、良く煮込んで　皿に盛った揚げ麺の上から掛けて仕上げました　辛子を利かして戴きました　う～ん　旨いわぁ～　今日のブランチ