8/13　NHK　BS3 ”美の壺”にて塩の美を紹介していました。
日本の塩田での塩の精製作業や結晶の美しさ、美味しさの個性を紹介。
そこで１０年程前に中東はドバイに常駐していた娘の亭主からお土産にもらった岩塩を思いだした。
岩塩は生産された場所によって味が変わるとのことで甘ささえ感じるものも。
その時の話では銀座の料理屋の板前さんで利き酒なら利き塩の名人が要るとのことで、味わいの深さを競うことに。
そのまま削って食すればそれまでよ・・・と。加工してみました。
「岩塩のランプ」です。