◆：☆スィート・フライド・チキン _20210813

🍗：現役リーマン時代は給料日には家内にお願いして退社中に通り道にあるKFCﾁｪｰﾝ店で

　好きなだけのフライドチキンボックスを買って来て貰って夕飯はパーティでした。

　家内も当時は働いていたので彼方此方に精通していて店員ともすぐに親しくなって

　結構面倒見てくれていました。そしてその当時購入していたのは当時新発売だった

　” レッドホットチキン „だったから、買いに来る家内と日にちと種類を知っていた店員

　が、当時はあまり売れなかったレッド････を選り分けて山を創って待ち受けてました。

――そんなことも1995年冬に家内の体調不全で止む無く退職し、暫くは途絶えました。

　現在の生活状態に入ってからは益々私一人の為の料理がほぼであり、日々の調理に

　負い回されてメニューなどのゆとりが出ずな数年が経ちました。そのうちポツポツ

　思い出し始めて暗中模索で色々手を出して、その中に激辛フライドチキンの自己流な

　レシピを創り上げて手遊びのように楽しんでいました。しかし、この私自体が体調

　不良と共に年齢重ねたこの通りで激辛も善し悪しと、アンコモノや水羊羹などが嗜好

　の域に。　甘党なれば早晩糖尿系に落ちるだろうことは目に見えるより明確。

　今回のフライドチキンが『スィート』なのも鶏肉のタレ漬けに{ハチミツ}を混ぜた

　のに拠ってるワケで、同時にポッカレモンも振り込んでますからはっきりと甘酸っぱ

　いフライドチキンとなってるのです。まあ、面白い味ですのでベーステイストとして

　はいつもの[ｶﾞｰﾘｯｸ粉､白胡椒､薄口醤油､日本酒､ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ]が用意されます。

　はるか昔に途絶えた『給料感謝パーティ』、その頃は母も居て三人で楽しく膳を囲ん

　で、ワインを傾けながらワイワイ、まるで大晦日の晩のような陽気さと賑やかさなひ

　とときが過ぎて行っていたのです。


🐔彡