ご存知の方も多いでしょうが、キャベツやレタスを買ったら、爪楊枝を3本位芯に突っ込みます。包丁で叩くとか。劣化の速度が全く違います。
手前のレタスは冷蔵便の野菜室に入れて10日目、ポリ袋に入れていましたが、痛みもなくシャキシャキのまま。
キャベツは買って7日目、今日気が付きさっき爪楊枝を突っ込みました、忘れていた訳です(^◇^;)
おすすめの保存方法です。