◆：☆オムライス_20211020

🌙：茶碗一杯分の白飯(乃至は玄米など)を皿の中央に平に盛り、中サイズ・フライパンで

　　焼き上げた玉子焼きをその飯の上にただ、ライするだけ。

　　有ればケチャップとマヨネーズでデザインぽく掛けて完成。

　　―――子供時代からやってた『自作オムライス』です。母の帰りを待ちながらまず

　　夕飯をオヤツ代わりに創って空腹を凌ぐ技を覚えて、小学3年ごろの私。


　　母が帰りがけに市場で買って来たという『とんかつ』を賑々しく炊き立てと嘯いて

　　蒸かし直ししたご飯を皿に盛って、母から携わった『とんかつ』を俎板上で短冊

　　切りすると、妙に薄いとんかつは実はハム揚げだったりしても『とんかつ』への憧

　　憬は薄れることも無く喜んだ表情で、食卓上に並べられてやがて『いただきま～す

　　！』と、晩御飯が始まりました。


🥩彡