今夜は、チキン南蛮に活き殻付き生牡蠣で　チキン南蛮は、刻み玉ネギを水で曝しよく絞って茹で卵を摩り下ろしマヨネーズを加え良くかき混ぜたタルタルソースを作り、粉を打って溶き卵を潜らせて揚げ、甘酢を潜らせた比内鶏に掛けて戴きます　これ　旨いんだなぁ～　殻付きの牡蠣を剥いて、ポン酢を掛けて　これも間違いありません　今日の晩ご飯