今日も寒い１日ですね　今夜は、鰻の長焼きが目に付き定番の１つ　鰻丼にする事に　何時も通り付いているタレを水で洗い流して蒸し器で２５分蒸し直して、新しいタレで焼きなおして鰻丼に　この一手間でほぼお店の味に　ふろ吹き大根にエシャレットと胡瓜の金山寺味噌添え・お新香をお伴に　今夜の晩ご飯