今夜は、何かチキン南蛮食べたくなり、作る事に　お伴は、ヤリイカ上身と〆鯖の刺し盛りで　比内鶏腿肉をカットして酒を振り、塩・胡椒してカタクリをまぶし溶き卵を潜らせて揚げ、甘酢を潜らせ盛りつけます　上からタルタルソースをかけて　旨ぁ～～～～い　ヤリイカは捌いて、上身に飾り包丁入れて、〆鯖と伴に刺し盛りに　後は、お新香・箸休めで　今夜の晩ご飯