土曜日と日曜日は、二日続きで買物へ行かなかった。
月曜日は、店が開く時間に合わせ、スーパーへ急いだ。
鮮度が良さそうな、北海道産の真鱈の切り身が、沢山並んでいた。
最前列の隅に、一つだけ切り落としがあったので、迷わず買った。

その日の夕餉は、土曜日に義姉が作ってくれた真鱈とカレーの煮物を、真似して作ることにした。
真鱈は茹でずに、塩を振ってから少量の油で焼いた。
フライパンの真鱈に、タイカレー缶と白ワインを掛けて、短時間、蒸した。
ミニトマトとオリーブも加えたので、彩が良く、期待した通りの味に仕上がった。

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2022年3月21日（月）の夕餉