丁度良い大きさのトラウトサーモンハラミが手に入り、好物のレモン・バター・醤油ソテーを作る事に　トラウトサーモンに粉を打って、バターでソテー、レモンを絞りかけ、最後に醤油を回しかけて仕上げます　お伴は、鶏手羽の揚げ甘辛煮にエシャレット・キューリの諸味噌添え・ホタルイカの辛子酢味噌和え・お新香　なめこと豆腐のお味噌汁で　今夜の晩ご飯