今夜は、贔屓の魚屋で一匹付けに丁度良いキンキを見つけ煮付けに　お伴は、新筍と若芽で若竹煮を　キンキは、鱗と内臓を取りクリーンにして煮付ける　若竹煮は、新筍を湯がいて、カットし煮つけ煮えたところに若芽を加えサッと和え、鰹節を加えて仕上げました　後は、茄子オイル焼きに　捩じり蒟蒻を煮て・お新香盛り合わせで　今夜の晩ご飯