初めての銘柄だが、二八蕎麦の生麺で、もり蕎麦を食べることにした。
原材料名を見ると、蕎麦粉と小麦粉の他に、余計な物を使っているので失望した。

コシを出す為だろうが、小麦たん白、加工澱粉、増粘剤である。
客観的に評価すれば、美味しい蕎麦なのかもしれないが、そうは思えなかった。

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2022年6月23日（木）の食卓