◆：◇Spaghetti con cipolla e lombo di maiale_20220623

🍝：実は『滝上うどん』。パスタとすればイタリア語だから共に『麺』の意なのでOKです

　けどね。もっとも、滝上ブランドの麺類は全て地場産品の『滝上小麦』が原料ですので

　腰も粘りも味も一緒なんですが、だからこそ何だろうと遣ってみたくなる、欲張りに

　成りがちな素材と云えますね。

　” cipolla e lombo di maiale „とは『豚肉とﾀﾏﾈｷﾞの合わせた』という意で、主たる

　和え物を主題に致しています。他の素材は何時ものパスタ基本構成野菜が主です。

　・ﾀﾏﾈｷﾞ､ﾋﾟｰﾏﾝ､ﾆﾝｼﾞﾝ､ﾆﾝﾆｸです。調味料はコレもセオリーの 岩塩､白胡椒､ｶﾞﾗﾍﾞｰｽ

　　麺つゆ､ﾗｶﾝﾄS などです。油はｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙです。

　ただチョッと創り過ぎて麺は100gにしてしまいましたから、一気には完食出来ません

　でした(苦笑；

　　美味しいに越したことは無いのですけど、やり過ぎは身体に毒です(苦;


🍝彡彡彡