趣味でつながる、仲間ができる、大人世代のSNS、趣味人倶楽部(しゅみーとくらぶ)

よくあるご質問

小料理屋Yasukoo処 一号店

たま~に、パスタ・・・・・からの~?

      ◆:◇Spaghetti con cipolla e lombo di maiale_20220623

🍝:実は『滝上うどん』。パスタとすればイタリア語だから共に『麺』の意なのでOKです

 けどね。もっとも、滝上ブランドの麺類は全て地場産品の『滝上小麦』が原料ですので

 腰も粘りも味も一緒なんですが、だからこそ何だろうと遣ってみたくなる、欲張りに

 成りがちな素材と云えますね。

 ” cipolla e lombo di maiale „とは『豚肉とタマネギの合わせた』という意で、主たる

 和え物を主題に致しています。他の素材は何時ものパスタ基本構成野菜が主です。

 ・タマネギ、ピーマン、ニンジン、ニンニクです。調味料はコレもセオリーの 岩塩、白胡椒、ガラベース

  麺つゆ、ラカントS などです。油はエクストラヴァージンオリーブオイルです。

 ただチョッと創り過ぎて麺は100gにしてしまいましたから、一気には完食出来ません

 でした(苦笑;

  美味しいに越したことは無いのですけど、やり過ぎは身体に毒です(苦;


🍝彡彡彡


 

コメント