今日は、電源改修工事のため日中ＴＶもＰＣも使えくなる恐れがあったので、昨日からビーフカレーを仕込んでいた　牛赤身肉をカットして塩・胡椒、表面に焼き色を付け、３０分程圧力釜で煮込み、肉が蕩ける寸前まで煮込んで、ジャガイモ・人参・玉ネギ・茄子・マッシュルームを炒め合わせて加え煮込み　一旦火を止め、ルーを加え溶かして、赤ワインを加え、再度煮込んで仕上げました　コールスローをお伴に　今夜の晩ご飯