高知の旅(2022/06/23~24)

かつおのあぶり体験

桂浜の近くの「土佐たたき道場」
串刺しのかつおを選び
身長より高く燃え上がる藁の火に自分でかざしてあぶります。
あぶること2分くらい。
お店の人があぶりたてを切り分けてくれていただきます。
「最初は塩で食べて、ゆずポン酢はいつでも食べられるから」とのこと。
お塩をつけて食べるカツオのたたき、美味しかった。
店内には、古い色紙がずらりと並ぶ
デビ夫人、まいうー、宝石箱や の3つを選びました。

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