主人が先日、会社の方から生栗を頂いてきました。
早速小分けにして、冷凍しました。
冷凍した栗を、熱湯に漬けてしばらくしてからナイフで皮を剥いたら簡単にできました。
渋皮だけになった栗を、その後茹でてから剥きましたが…これがなかなか大変で、手が痛くなりました。
栗ってこの時期しか食べられないし、美味しくて大好きなんですがこの一連の作業が大変でいつも嫌になります。
簡単に渋皮を剥く方法をご存知の方がいらしたら、教えて下さい。
栗は剥いた後、甘露煮にしました。