マメ科クズ属のつる性の多年草。
根を用いて食材の葛󠄀粉や漢方薬が作られ、
万葉の昔から秋の七草の一つに数えられています。
このように、人間との関りも深いのですが、
近年は利用されず、雑草として敬遠されているようです。
.