※写真は最近作った豚バラ肉の酢豚。

豚のかたまり肉がないんだけど酢豚が食べたい時に、
豚バラ肉の薄切りをクルクル巻いて、
片栗粉をまぶして揚げ焼きしたものを、使っての酢豚。

この酢豚の方が本来の酢豚よりも、お肉が柔らかくて、
美味しいな～と感じる事もあったり…。