上左
山羊のカルパッチョと、県産フロマージュよもぎのカプレーゼ仕立

(山羊初めて食べたが、全然抵抗感なかった。海蛇の皮、出汁、牛筋、小松菜使用)

泡盛「瑞泉SKY」シソの花添えて


上右
県産茸のポタージュ カプチーノ仕立
泡盛 「瑞泉KING」

（スープブイヨン、カプチーノで軽くする。アグー豚のベーコン）



下
沖縄県産「アカマチ」のソテー
首里味噌入り焦がしバターソースで

(アカマチ三大高級魚、イカスミ、ホウレン草使用)

瑞泉
泡盛「瑞泉おもろ15年」さんぴん茶割り

めずらしい料理ばかりで、目と舌で堪能。待ち時間が長く感じた。


沖縄の素材を利用したオリジナルフランス料理と、テーブルに並んだ各種泡盛、リキュール、そしてフリードリンク（ビールワイン、ソフトドリンク等）を、解説付きで堪能、最後にピアノソロと、オペラアリア独唱鑑賞で、締めくくった。

非日常の夢のような１時間だった。
これだけでも、参加して良かったと思った。