＊材料
味噌　50g
砂糖　50g
みりん 大さじ
柚子の皮のすりおろし　大さじ2
柚子の果汁　　大さじ2

＊作り方
味噌と砂糖、みりん、果汁、
柚子の皮のすりおろしを鍋に入れ焦がさないよう加熱します。とろみが出たら仕上がり。

あれこれレシピを検索していたら、分からなくなってしまったので適当です。

ふろふき大根、その他の使い道は思い当たらない。どなたか教えてください。