昨日大きな生のたけのこをスーパーで購入。

写真は撮り忘れましたが、先端を切ってから切り目を入れる。
お米の研ぎ汁とお米少し🤏入れて40分茹でる。
そのまま1時間おいて冷まし、皮をむいて、
今朝筍ご飯にしました。

卵とネギとワカメの澄まし汁にみょうがを少し

夫の減塩のため、薄口ですが、
旬の味を美味しく頂きました。😃