★この前、町中華で蘇った【皮蛋豆腐】に思い出を刺激され、近くでは売ってないピータンを見つけて買って来た。
*いつか何かにしたいと考えていた矢先、TVで『素麺のサラダ』なるモノを観て発奮した私。
★で、これは全くの創作料理。
私は素麺にはちと拘りがあるけど、この前近くのスーパーで何かのオマケに貰ったそーめん…これを主体に、サラダ菜・きゅうり・絹ごし豆腐・ピータンをあしらった、『今日みたいに蒸し暑い日のメニュー』です。
*めんつゆ(自家製)に豆乳とゴマ油と豆板醤でかけつゆに。
★２軒分だから、もう一つはヨソサマへ。