◆：◇ 夕食：中村屋インドカリー・ビーフスパイシー_20230715

🍛🥄：インド独立運動の士、ラス・ビハリ・ボース氏が日本へ亡命したいのを手助け

　　　した新宿中村屋の創始者夫婦へ感謝を込めてふるまったカリーが中村屋の独自

　　　のインド式純正カリーの始まりだったという。実に昭和2年からのコトだった。

　　　ソレ迄もカレーは明治時代から家庭食としての調理方法やルーの開発も行われ

　　　てそこそこのカレー文化は定着していたのだが、本格的なインド式のカリーに

　　　ついてはごく一部しか知り得ぬ品だったからたちまちインドカリーの火が着い

　　　たというのだった。どういう食にもその最初や端緒が有るのだと謂う命懸けの

　　　味だったのだろう。

🍛🥄：《 食 材 》：新宿中村屋ｲﾝﾄﾞｶﾘｰ･ﾋﾞｰﾌｽﾊﾟｲｼｰ 塩分2.3g ¥158

　　　 〈 脇付け 〉:ｴﾝﾀﾞｲﾌﾞ､ﾄﾚﾋﾞｽ､ﾐﾆﾄﾏﾄ､ﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄ､ﾐｶﾝ､ｸﾞﾘｰﾝｸﾘｽﾋﾟｰ､ﾊﾟﾌﾟﾘｶ､ﾆﾝｼﾞﾝ

　　　　　　　　　 ﾋﾟｸﾙｽ：白飯160g

　　　激辛では無いけど、～らしい辛さは有って、安価なレトルトには無い深みのあ

　　る味が旨さを引き立てる。ビーフやジャガイモなどもきちんと形をとどめて崩れ

　　ず、コロッとしてしかも繊維が判る程キチンと肉をしている～らしさを強調させ

　　る食材への拘りが感じられる。それに成分量も各範囲以内を守っており、安心し

　　て食されるに足るレストラン級のカリーだ。


🍛🥄彡彡彡