都会のスーパーでは畑で育った真っ直ぐな自然薯を売ってるけど、田舎ではクネクネ曲った山育ちの自然薯も売っている。
小学生六年くらいまでは俺も上級生に連れられて土を掘り起こす道具を持って山に入って、イモの葉っぱの見分け方から教わって掘るんだけど、石や木の根っこが邪魔してすぐにイモが折れちゃって、心も折れちゃって中学になったら止めちゃった。
畑の自然薯は箸で摘んだらデレ〜っと垂れてしまうんだけど山のイモは垂れない。
箸で摘んだ写真は醤油をかけてから持ち上げたんだけどこれ以上は垂れない、すごい粘り気。
魚も都会ではマズ売ってないハガツオ。鰹の親戚なんだけど身が白っぽくて柔らかくて脂がのってる刺身。