奥様、デイサービスで夕方まで居ない　さて今夜は何作ろうか　迷った時には　最近作っていない奥様の好物　ハンバーグ　を　牛赤身の挽肉に玉ネギとマッシュルームの粗微塵を加え　塩胡椒・生卵白身・牛乳に浸し絞ったパン粉・オイスターソースを加え練り込む　空気を抜いて型を整え、表面に焼き色が付いたら、赤ワインを加え蒸し焼きで仕上げます　焼き汁に中濃ソース・ケチャップを加えソースに　お伴は、残り物ローストビーフにミネストローネスープで　今夜の晩ご飯