今日は、奥様デイサービスに行く日　と云う事でお迎えが早い　今朝は残りご飯消化メニューでレタスチャーハンを作る事に　具材は、叉焼・ウインナー・卵・レタスで　叉焼・ウインナーは、細かく切り、レタスは手で千切っておく　レンチンしたご飯に卵１個を割り入れ、よく混ぜ米粒をコーティング　フライパンに細かくカットした叉焼・ウインナーをと卵を割り入れ軽く炒め、卵が半熟くらいになったら、ご飯を投入、水で濡らした木べらで切りながら炒め合わす　塩・胡椒を加え、マヨネーズを加え、レタスを加え、醤油を回しかけ　さっと炒め合わせて仕上げます　スープをお供に　今日のブランチ