今夜は、昨日ノンストップの笠原将弘氏のおかず道場で作っていた　カジキの梅餡掛けを作る事に　カジキとズッキーニの水気をふいて塩・コショウ・小麦粉を振りよく焼いて、カジキは焼いた油をふき取り、バターを加えて焼き上げ、上から梅餡をかけ仕上げます　お供は、八宝菜で　後は、筍土佐煮・お新香盛り合わせ・蜆のお味噌汁で　今夜の晩ご飯